Winterpause für den Grill? Nicht mit uns.
Beim Wintergrillen zeigen dir Koch- und Grillprofi Christoph Altmann und Fleischsommelier Stefan Wenisch, warum Feuer, Glut und richtig gutes Fleisch gerade in der kalten Jahreszeit besonders viel Spaß machen.
pro Person 129,00 €
Winterpause für den Grill? Nicht mit uns.
Beim Wintergrillen zeigen dir Koch- und Grillprofi Christoph Altmann und Fleischsommelier Stefan Wenisch, warum Feuer, Glut und richtig gutes Fleisch gerade in der kalten Jahreszeit besonders viel Spaß machen.
pro Person 129,00 €
Ein gutes Steak zu grillen ist das eine. Fleisch wirklich zu verstehen, ist das andere.
HOLY BEEF geht tiefer als ein klassischer Grillkurs. Gemeinsam mit Fleischsommelier Stefan Wenisch und Grill- und Fleischexperte Stefan Ulbricht von Grillkraft tauchst du in die Welt der Fleischkunde, moderner Steak-Cuts, Reifung und der richtigen Zubereitung am Feuer ein.
pro Person 149,00 €
Bratwurst kann jeder? Nach diesem Nachmittag siehst du das anders.
In unserer Bratwurstwerkstatt dreht sich alles um eines der ehrlichsten und vielseitigsten Produkte des Metzgerhandwerks: die Bratwurst.
Wir zeigen dir, was eine richtig gute Bratwurst ausmacht – vom passenden Fleisch über Fett, Salz und Gewürze bis hin zu Darm, Wolf, Mischer und Füllmaschine. Dabei schaust du nicht nur zu, sondern arbeitest selbst mit.
pro Person 129,00 €
Gutes Fleisch beginnt am Hof. Und endet nicht beim Zuschauen.
Bei diesem Ganztagesseminar erlebst du Metzgerhandwerk von der Herkunft bis zum fertigen Produkt. Gemeinsam mit Fleischsommelier Stefan Wenisch und Grill- und Fleischexperte Stefan Ulbricht von Grillkraft bekommst du einen ehrlichen Einblick in Tierhaltung, Fleischqualität und handwerkliche Verarbeitung.
pro Person 299,00 €
